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Notre engagement en faveur des filières |
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CEMOI fait de l'amélioration de la qualité et des approvisionnements son principal objectif. Pour cela, le groupe achète directement ses fèves sur les trois continents produisant du cacao :
Le contact avec les producteurs est la base de notre métier. Un bon chocolat découle forcément d’une bonne sélection des fèves. Une équipe de cinq personnes y travaille en permanence, sur le terrain. Aux côtés de 80 000 planteurs dans le monde, le groupe participe donc à toutes les décisions pour améliorer sans cesse la qualité des productions : sélection des variétés, optimisation des conditions de culture et de fermentation... Depuis 1996, en partenariat avec ses coopératives, CEMOI a investi 1,2 M€ dans la filière cacao pour sécuriser ses approvisionnements en quantité et qualité et ainsi faire face aux risques de pénurie et de baisse du niveau de qualité.
La filière Bio Equitable de CEMOI contribue à développer les ressources des producteurs locaux et à retrouver, valoriser et redensifier les plantations de cacaoyers dont la finesse des arômes est unique. Ces cacaoyers traditionnels vieillissent et sont en voie de disparition à l’heure actuelle, au profit de cacaos hybrides de mauvaise qualité. C’est pourquoi CEMOI a mis en place un programme de rénovation de cacaoyères en Equateur et à São Tomé. Cette stratégie de filière Bio Equitable répond à une logique de développement équitable, social et durable. Le label AB est certifié par Ecocert, organisme indépendant et reconnu par l’Etat pour la certification biologique. La marque Bio Equitable est, elle, contrôlée en externe par Ecocert, pour garantir le respect des règles rigoureuses qui en dépendent. Le cahier des charges bio mis en place par le groupe est donc plus large que les recommandations officielles puisque nous garantissons des revenus à nos producteurs. Nos contrats sont à long terme puisque pour convertir une cacaotière traditionnelle en bio, il faut au moins cinq ans de travail. Le plus important, c'est que notre propre équipe intervient sur place pour aider les producteurs grâce à des programmes de formation mais également en remplaçant leur matériel par des machines neuves. Le bio permet ainsi de mettre en place de meilleures conditions de travail pour les petits producteurs mais aussi une meilleure traçabilité. Dans le futur, CEMOI compte poursuivre sa maîtrise des approvisionnements, des coûts et de la qualité de ses cacaos et accentuer ses programmes de préservation des espèces végétales de cacao.
Le Logo Bio-Equitable et le label AB : pour le respect des hommes et de la terre Afin d’offrir un maximum de garanties aux consommateurs, CEMOI affiche un label et une marque :
Le label « AB » permet de certifier que les tablettes sont fabriquées avec un minimum de 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, obtenus sans utilisation de produits chimiques de synthèse ni OGM,
La marque « Bio Equitable » complète la démarche bio avec des critères de respect des producteurs, de qualité et de développement durable.
C’est la marque « Bio Equitable » qui garantit aux consommateurs une politique durable de la part de CEMOI. Elle consiste à :
Une chaîne contrôlée par Ecocert Tout au long de la chaîne de fabrication, le respect de ces critères est contrôlé par Ecocert, organisme totalement indépendant des opérateurs et des pouvoirs publics, qui réunit depuis plus d’une décennie les qualités nécessaires de compétence et d’expérience. Ces contrôles font que la marque « Bio Equitable » présente des critères objectifs, mesurables et vérifiables, empreints de rigueur et d’engagement au service de la qualité biologique globale des produits et du respect des conditions éthiques et sociales de leur production par des producteurs et leurs familles, dans une véritable démarche de développement durable et de progrès social.
CEMOI est signataire des 7 points de la Charte Bio Equitable :
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