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La force du groupe CEMOI réside en partie dans la spécialisation de ses unités de fabrication.
Actuellement, l’entreprise intègre l’ensemble des activités de la filière chocolat, des fèves de cacao jusqu’aux différentes gammes de produits finis.
Le groupe CEMOI dispose de 13 usines (symbolisées en orange sur la carte) et de 4 entrepôts (en bleu) :
- 9 usines en France
- Chocolaterie Cantalou, Perpignan (66),
- Phoscao, Chäteauneuf sur Loire (45),
- Chocolaterie Aiguebelle, Sorbiers (42),
- Chocolaterie de l'Abbaye Suisse Normande, Tinchebray (61),
- Chocolaterie Moulin d'or, Bourbourg (59),
- Chocolaterie d'Aquitaine, Bègles (33),
- Bouquet d'or, Villeneuve d'Asq (59),
- Jacqot Ecrevolles, Troyes (10),
- Jacquot Mosser, Molsheim (67),
- Siège CEMOI, Perpignan (66).
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- 1 en Allemagne
- Frankonia, Veitschochheim.
- 1 en Espagne
- 3 entrepôts en France
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Sites du groupe : 
